Notre Carte - Fairouzedelyon

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(Fairouz)
Restaurant & Snacks libanais
Bon, sain, préparé avec beaucoup d’amour et vite livré
30 Rue De trion, 69005 Lyon
Filière du Four à Pizza Trion   Notre Menu A4 en PDF Avec colors ou Noir et blanc
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Menu De Dégustation

Formule Mezzés Basique (2 personnes) 26,00 €
4 hors d'oeuvres froids et chauds assortis au choix +
2 Baklawas + pains Libanais + 2 Boissons au choix 33cl.
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Formule Mezzé Spécial (3 personnes) 37,50 €
7 hors d'oeuvres froids et chauds assortis au choix +
4 Baklawas + pains Libanais + 3 Boissons au choix 33cl.
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Formule Mezzé Extra (4 personnes) 50,00 €
10 hors d'oeuvres froids et chauds assortis au choix +
8 Baklawas + pains Libanais + 4 Boissons au choix 33cl.
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Formule Mezzé Royale (6 personnes) 69,00 €
14 hors d'oeuvres froids et chauds assortis au choix +
Coffre Luxe d'orient en Dessert  pièces+ pains Libanais +
6 Boissons au choix 33cl.
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Plateau Assortiment découvert 1 personne
+ 2 Pains + Boisson 33cl. Au choix 14€90
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Plateau Assortiment découvert  2 personnes
+ 4 Pains + 2 Boissons  33cl. Au choix 28€90
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Chawerma Famillial (3-4 personnes) : 2 Grandes Chawerma Dajaj Découpés
+ Sauce à l’ail Maison « Beyrouthy »+ Frittes royale + Cornichons +  1.5L Papsi   24€90


Hors d'œuvre froids
(Mezzé froid)
Hommos Purée de pois chiche, crème de sésame, Yaourt, persil, épices, citron.+ pain  5,00 €
Hommos "chili" Hommos parfumé aux piments et épices. + pain 5,50 €
Hommos - Lahmeh Hommous à la Viande hachée parfumée et épicée à la libanaise + pain   6,50 €
Hommos - Chawerma Dajaj Hommous avec Chawerma Dajaj (poulet) à la libanaise + pain 6,50 €
Hommos - Chawerma Veau Hommos avec  Chawerma veau à la libanaise + pain  7,00 €
Moutabbal Purée d'aubergine, crème de sésame, citron + pain  5,50 €
Foul Modammas Purée de fève, crème de sésame, citron, épices orientales+ pain 5,00 €
Kodseyyeh Purée de fève mélangé à la purée de pois chiche, crème de sésame,
                    citron, épices orientales + pain  5,00 €
Moussaka'a Aubergine grillées au four, Viande hachée parfumée et Tomates fraîches,
                    épicée à la libanaise pois chiches, sauce tomate. 6,50 €
Feuilles de vigne (5 pièces) Feuilles de vignes farcies, riz, tomate, persil, huile d'olive 5,50 €
Labne toum Fromage blanc légèrement parfume à l’ail et à la menthe, huile d'olive + pain  5,50 €
Labne Concombre Fromage blanc légèrement parfume à l’ail et à la menthe, huile d'olive + pain  5,50 €
Laban Concombre Yaourt légèrement parfume à l’ail et à la menthe, huile d'olive + pain 5,50 €

Hors d'œuvre Chauds
(Mezzé chaud)
Arayes (la grillée des jeunes mariés)  Pain libanais farci à la viande hachée parfumée
                  et épicées à la libanaise et grille. 6,50 €
Rakakat Fromage (4 pièces) Feuilleté au fromage
                  et fines herbes avec Sauce Picata 5,50 €
Rakakat Hot-Lahmé (4 pièces) Feuilleté à la viande épicées
                   et fines herbes avec Sauce Picata 5,50 €
Rakakat Dajaj (4 pièces) Feuilleté au poulet épicé
                   et fines herbes avec Sauce Picata 5,50 €
Samboussek viande hachée bœuf (4 pièces) Chaussons farci a la viande
                  hachée et fines herbes avec Sauce Picata 5,50 €
Samboussek Légumes (4 pièces) Chaussons farci aux légumes
                   et fines herbes avec Sauce Picata 5,50 €
Samboussek Dajaj (4 pièces) Chaussons farci au poulet
                    et fines herbes avec Sauce Picata 5,50 €
Kebbé libanais  (3 pièces) Boulettes de viande hachée et blé concasse farcies
                    a la viande hachée, pignons. avec Sauce Laban 6,50 €
Fatayer lahmé  (4 pièces)  Chausson farci à la viande de bœuf épicés et aux oignons 6,00 €    
Fatayer jebné  (4 pièces) Chausson farci au fromage libanais, salé et herbes fines 6,00 €
Fatayer Zaatar(4 pièces) Mini Galettes au fromage libanais et du Thym, salé et herbes fines 6,00 €
Falafel Fait Maison, Recette Beyrouthy (6 pièces) Boulettes de pois chiches
                     herbes fins, épices, avec sauce Sésame 5,50 €
Jawaneh (6 pièces) Ailes de poulet flambées au citron,
                  épices libanaises et parfumées. 7,50 €
Soujok Saucisses légèrement épicée et marinés au caviar de tomates
              et accompagnés du pain et  de la Sauce Beyrouthy 6,50 €
Potatoes à la libanaise  Potatoes légèrement épicée à la libanaise
                    et accompagnés de la sauce Tripoli 5,50 €
Frites à la libanaise  (2 pers) Frites légèrement épicée à la libanaise
               et accompagnés de la sauce Tripoli 4,50 €
Harrah (tomate grillée) Caviar de tomate grillée, ail, épices et herbes fines, huile d'olive + pain 5,50 €

Salades D'Orient
Tabboulé Salade de persil, tomate, blé concasse, huile d’olive, citron 6,00 €  
Fattouche Salade, tomate, persil, oignon, citron, huile d’olive, pain grille 6,00 €  
Salade orientale Salade, tomate, persil, oignon, concombre, citron, huile d’olive 5,50 €
 Salade Tahiné Salade, tomate, persil, oignon, concombre, citron, huile d’olive 5,50 €  
 Salade Orientale Harra (aux piments verts) Salade, tomate, persil, oignon,
                            concombre, Piments verts, citron, huile d’olive 5,50 €
 Salade Exotica Salade, fromage Feta, Tomates, persil, oignon, thym, huile d’olive. 6,50 €

GRILLADES à la libanaise
 (Avec 2 Mini entrées au choix)
Chawarma Poulet Tranches de poulet marine grille sur la broche, 2 accompagnements au choix
( Tabboulé ou hommos ou salade orientale) + Pain + Sauce Saida 13,50 €
Chawarma bœuf Tranches de bœuf marine, 2 accompagnements au choix
( Tabboulé ou hommos ou salade orientale) + Pain + Sauce Tahiné 13,90 €
Chawarma Mixte Tranches de bœuf mariné et de poulet mariné, 2 accompagnements au choix
( Tabboulé ou hommos ou salade orientale)+ Pain + + Sauce Tahiné 14,50 €
Kafta 2 brochettes grillées de viande d’agneau hachée, parfumée au persil, 2 accompagnements au choix
( Tabboulé ou hommos ou salade orientale) + Pain  + Sauce Taratour 13,50 €
Chiche Taouk 2 brochettes grillées de blanc de poulet marine, 2 accompagnements au choix
( Tabboulé ou hommos ou salade orientale) + pain + Sauce Saida 13,50 €
Grillades mixte Chiche taouk, chawarma boeuf, kafta, 2 accompagnements au choix
( Tabboulé ou hommos ou salade orientale) + Pain + Sauce Taratour 15,90 €

Formules Sandwich
 (Grand Pita libanais)
Sandwich Chawarma Viande : Chawarma viande, crudités, sauce sésame
+ Frittes + Boisson 33cl 9,00 €  
Sandwich Chawarma Poulet  : Chawarma poulet, crudités, crème d'ail
+ Frittes + Boisson 33cl 9,00 €   
Sandwich Chawarma Ivoire  : Chawarma Mixte, crudités, sauce épicée
+ Frittes + Boisson 33cl 11,00 €
Sandwich Chiche Taouk : Chich taouk, crudités, crème d'ail
+ Frittes + Boisson 33cl 9,50 €
Sandwich Kafta : Kafta, crudités, hommos
+ Frittes + Boisson 33cl 9,50 €
Sandwich Soujouk : Soujouk (saucis libanais), crudités, crème d'ail
+ Frittes + Boisson 33cl 9,50 €
Sandwich Falafel : Falafel, Hommos, crudités, sauce sésame
+ Frittes + Boisson 33cl 8,00 €  
Sandwich Falafel Moshakkal : Falafel, Hommos, Aubergines grillées, frites, crudités, sauce sésame
+ Frittes + Boisson 33cl 8,50 €  
Sandwish Batata (frites à la libanaise) Frites, Sauce Aile libanaise, Tomates friches, cornichons, crudités
+ Frittes + Boisson 33cl 8,00 €


Galettes Libanaises
(à Base de Pâte à pizza, Huile d’olive & des épices orientales, Cuite au Four)
Taille individuelle
Galette au Thym : Base Huile d’Olive Orientale , Fromage Râpé Salée aux Thym & Sésame Libanais. 7€00   
Galette au Fromage Salé-Menthe : Base Huile d’Olive Orientale, Fromage Râpé Salée, Féta, Menthe Séchée. 7€00    
Galette aux Sojok : Base Huile d’Olive Orientale, Fromage Râpé Salée, Féta,
Salami Fumée Couvert par le Fromage. 8€00
Galette aux Viande Haché-Œuf : Base Huile d’Olive Orientale, Fromage Râpé Salée, Viande hachée
à la sauce de Grenadine, Persil, Oignons, Jaune d’œuf, Tomate Fraîche et épices libanaise. 8€00
Galette aux Basterma-Fromage salé : Base Huile d’Olive Orientale, Fromage Râpé Salée,
tranche de Viande séché de bœuf au goût d’Ail Couvert par le Fromage. 8€50
Galette aux Poulet-Thym : Base Huile d’Olive Orientale, Fromage Râpé Salée,
Morceaux de poulet aux thym et origan Couvert par le Fromage. 8€00
Galettes Soufflée des Jeunes Mariés : Base Huile d’Olive Orientale, Viande Hachée Salé et Poivrée
à la sauce de Grenadine, Persil, Oignons, Tomate Fraîche et épices libanaise. (Sans Fromage) (Grillé de deux Côtés) 8€00
Galette Omelette Orientale : Base Huile d’Olive Orientale, Œufs épices aux Sel, Poivre Noire,
Persil, Oignons, Patates, peu de Fromage Salé et Cuite au Four. 7€50
 

TEX-MEX-TAPAS
Aillrons  de poulet (Wings)  8 pièces (avec Sauce Barbecue) 5€00
Aillrons  de poulet (Wings)  12 pièces (avec Sauce Barbecue) 7€00
Wings   épicés à l’orientale & Huile d’olive  (Wings)  6 pièces
(avec Sauce beyrouthy)  6€50
Nuggets  de poulet 10 pièces (avec Sauce Barbecue) 5€00
Nuggets  de poulet 14 pièces (avec Sauce Barbecue) 7€00
Brosted  Tenders 7 pièces (avec Sauce Curry) 7€00
Brosted  Wings 6 pièces (avec Sauce Curry) 7€00
Crevettes  Pannées 6 pièces (avec  sauce Soja Asiatique) 8€50
Potatoes  Américains 1 pers (avec sauce barbecue) 3€50
Potatoes  Américains 2 pers (avec sauce barbecue) 5€00
Potatoes à la libanaise (Sauce beyrouthy) 5€00
Frittes barquette 1 pers (avec sauce Kutchup) 3€00
Frittes barquette 2 pers (avec sauce Kutchup) 4€00
Frittes “ROYAL” Unique à Lyon épicées à la libanaise
+ Sauce beyrouthy 5€50  
Mozza Sticks : 5 pièces + Sauce beyrouthy 6€00
Oignons Rings : 10 pièces avec Sauce Curry 6€00
Jalapenos : 5 pièces avec Sauce Barbecue 6€00



Pizzas Libanaises
(Solo 10€00/Maxi13€00)
 (Faite avec recette 100% libanaise avec des ingrédient orientaux)
 Pizza Libanaise
Base Crèma, thym Libanais, sésame, mélange d'épices non pimentées, jibnée salé(fromage libanais salé), huile d'olive, mélange de fromage doux
Pizza Beyroute
Base Crèma, kofté libanais, herbes parfumés, olives noires, poivrons fins crus, mélange de fromage doux.
 Pizza Night Lovers
Base tomato, viande hachée épicée à la libanaise sans piment, persil plats découpé, jaune d'oeuf, olives noires, huile d'olive, mélange de Fromage doux.
Pizza l'Orient des épices
Base crèma, tranches de Nakanec (Saucissons libanais épicés), champignons, oignons fins crus, mélangede fromage doux
Pizza Happy-Est
Base tomato parfumée aux herbe sel-jabal, tranches de jambon, oignons crus, olives noires, huile d'olive, origan, mélange de fromage doux
Pizza Sour
Base crèma, thym Libanais, jibné Akkawi(fromage oriental), maïs, olives noires, poivrons fins Crus, huile d'olive, mélange de fromage doux
Pizza de Zahlé
Base tomato, sojok (viande au sumac et de l'ail) , petits pois, patates, mélange de fromage doux
Pizza Mont-Liban
Base Tomato, Tranches de Basterma(viande séché avec de l'ail) Champignons, Fromage Liquide, Mélange de Fromage doux
Pizza El-Rawshé
Base crèma, morceau de poulet épicés à la libanaise, thym Libanais, petis pois, poivrons fins crus mélange de fromage doux
Mezzés Froids & Salades


Pâtisserie orientale,
Dessert & glaces
 
Baklawa pistaches : Pâtes feuilletées aux pistaches x2   3,00 €
Baklawa pistaches : Pâtes feuilletées aux pistaches x5   5,50 €  
Coffret Luxe de l’Orient : Assortiment x8 pièces   6,50 €
Lune de Miel : Carré de semoule fine à la fleur d'oranger x2    4,50 €  
Cookie aux dattes   : Cookie de semoule fine fourré aux dattes x2    3,00 €
Halkoum : confiserie fondante, molle,  sucrée aux fruits et pistaches x8    5,00 €
Kunafeh libanais : Pâtisserie feuilletée, trempée au sirop, à base de kadaif,
de fromage salé, de beurre et de pistaches (coup de cœur de l’orient)   Boite 2 pers  6,00 €    
Brownie   1.50€
Beigne au chocolat 1,50€
Donuts au chocolat 1.50€
Glace Haagen Dazs 500ml   (parfum : chocolat, vanille, Caramel)  7.90€
Glace Benjerry’s 500 ml (chocolat, vanille, Cookie Dough)  7.90€
 

Accompagnements & Sauces
Mokhallal (Condiments)
mélanges de cornichons libanais 3,00€
Sauce Beyrouthy :
à la base de l’Ail frais parfumé 1€00
Sauce Saida :
à la base de l’Ail frais parfumé & Curry 1€00
Sauce Tahiné :
à la base de la sauce Sésame parfumé 1€00
Sauce Picata :
à la base de l’Ail frais parfumé & Paprika 1€00
Taratour :
à la base de la sauce Sésame parfumé & persillée 1€00
Sauce Tripoli :
à La Base de ketchup Mayonnaise Parfumée 1€00
Sauce Laban :
à La Base de Yahourt, Parfumée à la Menthe 1€00
Sauce Curry  1€00
Sauce Barbnecue 1€00
Sauce soja Salé Asiatique 1€00
Pain libanais 1,50 €     
(1 sachet de 5 pains libanais)
Pain libanais (1 pièce) 0,50 €


Minis Plaisirs 250ml
Mini Hommos 2,50 €
Mini Taboulé 2,50 €
Mini Foul 2,50 €
Mini Moutabbal 2,50 €
Mini Salade libanise 2,50 €

Boissons
Coca original 33cl 1€50
Coca Zéro 33cl 1€50
Fanta Orange 33cl. 1€50
7up 33cl. 1€50
Papsi 33cl. 1€50
Pepsi Max 33cl. 1€50
Oasis tropical 33cl. 1€50
Orangina 33cl. 1€50
Ice tea 33cl. 1€50
Coca Cola 1.5L 3€00
Papsi 1.5L 1.5L 3€00
Fanta Orange 3€00
Ice Tea 3€00
Barbican Bière Pèche (sans alcool)   2€30
Barbican Bière Fraise (sans alcool)   2€30
Barbican Bière Grenade (sans alcool)   2€30
Barbican Bière Nature (sans alcool)   2€30
VIMTO gazeuse fruits rouges 2€30
Freez Citon (sans alcool & gazéifié )   2€30
Freez Fraise (sans alcool & gazéifié)   2€30
 Freez Grenade (sans alcool & gazéifié)   2€30
 
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